“怀仁羔羊肉”色泽均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰，有韧性。煮沸后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，膻味小，肉质鲜嫩，保水性好，熟肉率高，味道清香。在统一标识的前提下，全县有8家企业打造出“珂泰、晋羴、绿之源、百草香、桑干河、黄花梁、雁新、云州”等10多个品牌商标。经过分割、挑选、装盒、速冻等八道工序精细加工，生产5大类60个品种的产品。

　　怀仁县精品羔羊肉

　　怀仁精品羔羊肉

　　全县育肥羊大户达到360户，羊舍面积达到50多万平方米，肉羊存栏量达到200多万只，羊肉深加工产品有20多类，以产地为中心，销售网络覆盖周边20多个地区和大中城市，大同、北京、上海、呼和浩特都设定点销售门店，今年产品打入了新疆市场。

　　生产企业 ：怀仁县万澳富牧业有限责任公司

　　                     怀仁县家园养殖专业合作社

　　(编辑：王文博)